CARPACCIO DE ATÚN CON CREMA DE AGUACATE Y ORÉGANO - Outstanding news

CARPACCIO DE ATÚN CON CREMA DE AGUACATE Y ORÉGANO



La infancia es una etapa maravillosa. No hay pasado, no hay futuro; solo un presente que se mira con inocencia e ilusión.   (Carla Montero)El edificio de los Ferrocarriles Suburbanos de Málaga, fue construido en el año 1911, detrás del árbol, había una puerta que era por donde entraba el personal de la compañía, una vez dentro se podía comprar los billetes de aquellos trenes a vapor y posteriormente ?la cochinita?. En aquella sala existía una puerta que daba a un pequeño despacho que era donde trabajaba el cajero, se llamaba Caballero, siempre tenía una ventanilla abierta, por donde podía ver a quienes entraban y salían de ése majestuoso edificio que hoy en día, aún se mantiene en pie, en la misma entrada del Puerto malagueño. (Foto obtenida en internet, autor desconocido)Mi familia paterna, eran trabajadores de la Compañía Suburbanos. Mis abuelos, Antonio y Diego, ambos fueron contratados a principios del siglo XIX y eran responsables del Paso a Nivel de El Palo, su hijo mayor Diego en el taller, Antonio era maquinista de tren y mi padre desde su más tierna juventud, recorría con un Citroen cada estación recogiendo la recaudación y control de la venta de los billetes. Con el paso de los años, al conseguir su carnet especial pasó a ser conductor de los primeros autobuses que hacían el trayecto de Málaga a Periana. Poco tiempo pasaba en casa; la salida hacia Periana estaba programada a las seis de la tarde, desde el Edificio de Suburba...
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